マンゴープリン
あっさりとした味のプリンです。生クリームを加えるとさらにコクがでます。
材料
- 冷凍マンゴー 100g
- 砂糖 15g
- ゼラチン 5g
- 牛乳 200cc
- ミントの葉
作り方
- 冷凍マンゴーはミキサーにかけてピューレ状にしておく。（大さじ２杯分は飾り用として別にとっておく）
- ゼラチンを水50ccでふやかしておく。
- 牛乳に砂糖を加えて弱火で加熱し、②を加える。
- 3の粗熱がとれたらマンゴーを加えてよくまぜあわせて裏ごしする。器に入れて冷蔵庫で冷やす。
- 4にマンゴーピューレとミントの葉を飾って出来上がり。